CHI SONO
La Dott.ssa SANFILIPPO Fabiola è una Dietista professionista, che lavora principalmente in ambito clinico (alimentazione in condizioni fisiologiche e patologiche), ma si occupa anche di Educazione Alimentare presso scuole pubbliche e private, o nell’ambito di progetti. Breve Curriculum Vitae: : ISTRUZIONE E FORMAZIONE Laurea in Dietistica - (Laurea di I° livello, Classe SNT/3 – Professioni Sanitarie Tecniche) conseguita presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Palermo nell'anno 2005. Palermo, 27 Aprile 2009 – “Qualità e Sicurezza nella Ristorazione Ospedaliera” Pisa, 5 – 6 Marzo 2007 - “Corso Avanzato di Chirurgia Bariatrica Laparoscopica” Messina, 10 Giugno 2006 – “La nutrizione nel Diabete di tipo 1” Palermo, 27 Marzo 2006 – “Attualità nella genetica della malattia celiaca e delle MICI” Perugia, 25 Febbraio 2006 – “La nutrizione del paziente con Insufficienza Renale Cronica” Milano, 18 – 19 Febbraio 2006 – “NUTRIZIONE DELLO SPORTIVO - Integratori, supplementi e sport foods: aspetti pratici”
ESPERIENZA
Maggio 2013: Elaborazione Menù quadrisettimanale per Comunità di Anziani - Casa di Riposo “Villa Sant’Anna” - Via Piave, 92 – 98071 Capo d’Orlando (ME) ---- Elaborazione tabella dietetica per il servizio di ristorazione Scuola dell’Infanzia e Scuola Primaria S.Lucia del Comune di Capo d’Orlando (Me) – Anno Scolastico 2011/2012. ---- Novembre/Dicembre 2010 : Educazione Alimentare per la promozione e valorizzazione del Pesce Azzurro del “Mar dei Nebrodi” presso gli Istituti Comprensivi n.1 e 2 di Capo d’Orlando (Me) e l’Istituto Comprensivo di Torrenova (Me) - Progetto "La Strada del Pesce Azzurro dei Nebrodi". ---- 06 Marzo 2009 : Conferenza "Disturbi del Comportamento Alimentare: Anoressia e Bulimia, come riconoscerli e come prevenirli" - presso Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri "Gepy Faranda" - Brolo (ME). ---- 05 Dicembre 2007 : Conferenza "I principi nutritivi e la qualità degli alimenti: come scegliere i cibi sani " - per genitori delle terze classi di scuola media - presso Istituto Comprensivo n°1- Capo d’Orlando (ME). ---- 29 Settembre 2007 : Conferenza "Disturbi del Comportamento Alimentare: Anoressia e Bulimia, come riconoscerli e come prevenirli" - presso I.T.C.G. "F.P. Merendino" - Capo d’Orlando (ME). ---- 23 Maggio 2007 : Prestazione d’intervento di nozioni di scienza dell’alimentazione in aula - ASSOCIAZIONE REGIONALE CIOFS - FP SICILIA – S. Agata Militello (ME). ---- 01 marzo 2007 : Prestazione d’intervento di nozioni di scienza dell’alimentazione in aula - ASSOCIAZIONE REGIONALE CIOFS - FP SICILIA – Barcellona P.G. (ME). ---- Da maggio 2006 ad oggi : Attività in regime libero – professionale – Capo d’Orlando (ME). ---- Da febbraio 2005 a giugno 2007: Tirocinio teorico – pratico presso l’ Ambulatorio per i Disturbi del Comportamento Alimentare - Azienda Ospedaliera “Vincenzo Cervello” di Palermo
